Resep Enak AYAM RICA-RICA

AYAM RICA-RICA. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Kamu Dapat Membikin AYAM RICA-RICA Menggunakan 26 Bahan dan 0 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.

Bahan-Bahan AYAM RICA-RICA

1. Anda Memerlukan 1 kg of Ayam Nanas / Ayam Kampung / Ayam Broiler.
2. Anda Memerlukan 2 buah of Jeruk Nipis.
3. Anda Menyiapkan 2 sdt of Garam.
4. Anda Menyiapkan 1 sdt of Kaldu Ayam.
5. Anda Menata 1/2 sdt of Merica.
6. Anda Menyiapkan of Bahan Bumbu Halus.
7. Anda Memerlukan 8 siung of Bawang Putih.
8. Anda Menata 7 siung of Bawang Merah, potong.
9. Anda Menyiapkan 6 butir of Kemiri.
10. Anda Menata 2 ruas of Jahe.
11. Anda Menyiapkan 2 ruas of Kunyit.
12. Anda Menata 60 gr of Cabai Kriting Merah, potong.
13. Anda Menata 80 gr of Cabai Rawit Merah, potong.
14. Anda Memerlukan 50 ml of Minyak.
15. Anda Memerlukan of Bahan Lainnya.
16. Anda Menata 13 buah of Cabai Rawit Merah.
17. Anda Memerlukan 30 gr of Daun Kemangi.
18. Anda Menata 1 batang of Daun Bawang, potong.
19. Anda Memerlukan 3 lembar of Daun Salam, opsional.
20. Anda Memerlukan 2 batang of Serai, geprek.
21. Anda Menyiapkan 1 lembar of Daun Pandan, opsional.
22. Anda Memerlukan 5 lembar of Daun Jeruk.
23. Anda Menyiapkan 1 sdt of Garam.
24. Anda Menata 1-1,5 sdm of Gula.
25. Anda Memerlukan 1 sdt of Kaldu Ayam.
26. Anda Menyiapkan Secukupnya of Kecap, opsional.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Using a food processor or blender, blend the shallots, garlic and ginger into a coarse paste. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Langkah-Langkah Memasak AYAM RICA-RICA

Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.