Cara Membuat Maknyus Ayam Rica-Rica Manado

Ayam Rica-Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Chicken rica-rica is chicken that is cooked with chilli or rica, indicating that it is very spicy. There are many ways to cook rica-rica, but all the variations have one thing in common: they're always very spicy. Kata rica-rica berasal dari bahasa Manado yang berarti 'pedas' atau 'cabai'. Kamu Dapat Membuat Ayam Rica-Rica Manado Menggunakan 24 Bahan dan 0 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.

Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica Manado

1. Anda Menata 1 ekor of ayam kampung yg agak besar, bisa pakai ayam negri.
2. Anda Menyiapkan 1/2 butir of air jeruk nipis.
3. Anda Menyiapkan 1/2 sdm of garam.
4. Anda Menyiapkan of Minyak untuk menggoreng ayam.
5. Anda Memerlukan of Bumbu yg diblender kasar:.
6. Anda Menata 15 of cabe merah keriting.
7. Anda Memerlukan 15 of cabe rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan).
8. Anda Menata 10 siung of bawang merah.
9. Anda Menyiapkan 3 siung of bawang putih, optional.
10. Anda Menyiapkan 5 butir of kemiri sangrai.
11. Anda Menata 1 buah of tomat.
12. Anda Menata of Bumbu iris:.
13. Anda Menata 3 cm of jahe, geprek, bisa diganti dengan 1 sdt jahe bubuk.
14. Anda Menata 20 of bawang merah, kupas. Iris kasar/biarkan utuh.
15. Anda Menyiapkan 10 lembar of daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus.
16. Anda Memerlukan 3 batang of serai, ambil bagian putihnya, geprek.
17. Anda Memerlukan 2 lembar of daun pandan, ikat simpul.
18. Anda Menyiapkan 1 lembar of daun kunyit, iris halus.
19. Anda Menata 1 buah of tomat, iris.
20. Anda Memerlukan 500 ml of air.
21. Anda Menata 3-4 ikat of kemangi, cuci bersih, petiki daunnya.
22. Anda Memerlukan 2 sdm of garam.
23. Anda Menata 1-2 sdt of gula pasir.
24. Anda Memerlukan 1 sdt of kaldu jamur.

Bukan hanya rasanya yang pedas, tapi aromanya yang harum bikin siapapun yang membuatnya ingin segera mencicipinya. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.

Petunjuk Memasak Ayam Rica-Rica Manado

Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan bumbu yang medok. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai. Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.