Resep Enak Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Using a food processor or blender, blend the shallots, garlic and ginger into a coarse paste. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. Kamu Dapat Memasak Ayam Rica-rica Menggunakan 19 Bahan dan 0 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.

Bahan-Bahan Ayam Rica-rica

1. Anda Menyiapkan of Bahan :.
2. Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam kampung uk.sedang (± 1 kg), potong kecil, cuci bersih, tiriskan.
3. Anda Menyiapkan 3-4 genggam of daun kemangi.
4. Anda Memerlukan secukupnya of minyak untuk menumis.
5. Anda Memerlukan of Bumbu halus :.
6. Anda Menata 1 sdm of ketumbar bubuk.
7. Anda Memerlukan 1 sdt of merica bubuk.
8. Anda Memerlukan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
9. Anda Menyiapkan 1 ruas jari of jahe.
10. Anda Menata 5 of cabe merah besar.
11. Anda Memerlukan 5 of cabe merah keriting.
12. Anda Memerlukan 5 of cabe rawit merah.
13. Anda Menata 1 siung of bawang putih kating (2 siung kalo bawang putih biasa).
14. Anda Menyiapkan 6 siung of bawang merah besar.
15. Anda Memerlukan secukupnya of garam.
16. Anda Memerlukan of Bumbu lain :.
17. Anda Menyiapkan 4 batang of serai, memarkan.
18. Anda Menyiapkan 7 lembar of daun jeruk yang besar.
19. Anda Menata secukupnya of kaldu bubuk dan gula.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Petunjuk Memasak Ayam Rica-rica

Dalam membuat rica-rica ayam, Anda hanya perlu menyiapkan bumbu ayam rica-rica dan mengikuti langkah pembuatannya. Resep bumbu rica-rica ayam yang satu ini bisa menjadi alternatif lauk bagi Anda dan keluarga. Dilansir dari Briliofood.net, berikut ini adalah beberapa resep bumbu ayam rica-rica khusus untuk Anda. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.