Resep Enak Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Kamu Dapat Memproses Ayam rica-rica Menggunakan 18 Bahan dan 0 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.

Bahan-Bahan Ayam rica-rica

1. Anda Menata 1 ekor of ayam potong-potong.
2. Anda Memerlukan 1 buah of daun salam.
3. Anda Menyiapkan 1 genggam of kemangi.
4. Anda Memerlukan of Bumbu halus.
5. Anda Menyiapkan 10 buah of bawang merah.
6. Anda Menyiapkan 6 buah of bawang putih.
7. Anda Memerlukan 10 biji of cabe rawit (boleh tambah jika suka pedas).
8. Anda Menyiapkan 1 buah of cabe merah besar.
9. Anda Memerlukan 1 ruas jari of kunyit.
10. Anda Menyiapkan 1 jempol of lengkuas.
11. Anda Menata 3 buah of kemiri.
12. Anda Memerlukan 1 sdt of ketumbar.
13. Anda Memerlukan 3 buah of daun Jeruk.
14. Anda Memerlukan 3 tangkai of serai.
15. Anda Menata 1 SDM of gula pasir.
16. Anda Menyiapkan secukupnya of Lada,garam, penyedap.
17. Anda Menata of Minyak untuk menumis.
18. Anda Memerlukan 200 ml of air.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Using a food processor or blender, blend the shallots, garlic and ginger into a coarse paste. Lihat juga cara membuat Ayam rica rica tanpa kemangi dan masakan sehari-hari lainnya.

Petunjuk Memasak Ayam rica-rica

Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.