Resep Maknyus Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi. Resep Ayam Rica Rica Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Selain itu, ayam rica rica kemangi juga cocok untuk Sedulur yang sedang tidak nafsu makan. Resep ayam rica-rica kemangi di atas bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah. Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok kalau dimakan bersama dengan nasi hangat, dijamin semua anggota keluarga di rumah akan suka. Kamu Dapat Membuat Ayam Rica Kemangi Menggunakan 20 Bahan dan 0 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.

Bahan-Bahan Ayam Rica Kemangi

1. Anda Menyiapkan 5 potong of ayam, bersihkan dan marinasi sebentar.
2. Anda Menata 15 pucuk daun of kemangi.
3. Anda Memerlukan of Bumbu marinasi, haluskan :.
4. Anda Menyiapkan 2 siung of bawang putih.
5. Anda Menata 1/2 sdt of ketumbar.
6. Anda Memerlukan 1 ruas of kunyit.
7. Anda Menyiapkan 1 sdm of garam.
8. Anda Menata of Bumbu halus:.
9. Anda Memerlukan 3 siung of bawang putih.
10. Anda Menata 5 buah of bawang merah.
11. Anda Menata 2 buah of cabe merah.
12. Anda Menata 8 buah of cabe rawit merah.
13. Anda Memerlukan 2 butir of kemiri sangrai.
14. Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
15. Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
16. Anda Menata 1 ruas of lengkuas.
17. Anda Menata 2 lembar of daun jeruk.
18. Anda Memerlukan 3 sdm of minyak goreng.
19. Anda Menata Secukupnya of garam, gula dan penyedap.
20. Anda Menata Secukupnya of air, untuk kuah.

Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan ayam.

Tutorial Memasak Ayam Rica Kemangi

Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu gerus kasar, jahe, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam matang.