Tutorial Memasak Lezat Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam rica rica kemangi merupakan salah satu jenis olahan ayam yang dicampur dengan bumbu rica-rica. Rasanya yang pedas dan kaya akan bumbu rempah membuat menu ini cocok untuk lidah orang Indonesia. Lihat juga cara membuat Ayam rica kemangi dan masakan sehari-hari lainnya.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda, Gurihnya Bikin Nagih. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Kamu Dapat Memasak Ayam Rica-Rica Kemangi Menggunakan 19 Bahan dan 0 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.

Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica Kemangi

1. Anda Memerlukan 1/4 of ayam.
2. Anda Menyiapkan of Daun kemangi.
3. Anda Memerlukan of Tahu.
4. Anda Menata of Bumbu.
5. Anda Menyiapkan 4 siung of bawang merah.
6. Anda Memerlukan 3 siung of bawang putih.
7. Anda Menata 3 butir of kemiri.
8. Anda Menata 1/2 sdt of ketumbar.
9. Anda Memerlukan 1/3 sdt of lada.
10. Anda Menyiapkan of Gula.
11. Anda Menyiapkan of Garam.
12. Anda Menata of Penyedap.
13. Anda Menyiapkan of Kunyit.
14. Anda Menyiapkan of Jahe.
15. Anda Menyiapkan of Lengkuas.
16. Anda Menata of Sereh.
17. Anda Menyiapkan of Daun jeruk purut.
18. Anda Menyiapkan 2 of Cabe besar.
19. Anda Menyiapkan 2 of Cabe kecil.

Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu gerus kasar, jahe, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan garam, masak hingga ayam matang.

Langkah-Langkah Memasak Ayam Rica-Rica Kemangi

Tambahkan air jeruk nipis dan kemangi, aduk rata. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan ayam. Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum. Untuk ayam rica ini bisa dipakai ayam negeri atau ayam jantan.